Crêpes végétaliennes

Ateliers santé

Ingrédients :

  • ¼ tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe sucre de canne
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • Pincée de sel
  • ⅓ tasse de lait d’amande ou de soja
  • ½ cuillères à soupe de substitut d’œuf mélangé (ici, graines de lin en poudre) avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • Poignée de bleuets surgelés ou frais
  • Poignée de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Mélanger les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne
  2. Préparer le substitut d’œuf dans un petit bol
  3. Ajouter le substitut d’œuf et le lait à la préparation sèche
  4. Ajouter les bleuets et le chocolat en remuant doucement
  5. Faire cuire des petites crêpes dans un poêle à crêpes
  6. Servir avec un soupçon de sirop d’érable véritable